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菜谱做法
主料
  • 蒜薹(350克)
  • 肉丝(150克)
调料
  • 红椒丝(少许)
  • 姜葱(适量)
  • 盐(适量)
  • 鸡精(少许)
  • 绍酒(一勺半)
  • 水淀粉(一勺)
  • 糖(1克)
  • 生抽(一勺)
  • 老抽(少许)
厨具
  • 炒锅
  • 1
     
    蒜薹丝和彩椒丝。
  • 2
     
    肉丝加入绍酒和少许盐搅拌均匀上劲后加入水淀粉搅匀后淋入一点点油拌匀备用。
  • 3
     
    超过热锅粮油油热放入花椒捞出在放入葱姜煸香捞出。
  • 4
     
    放入肉丝翻炒变色，然后放入绍酒翻炒在放入生抽和少许老抽调色。
  • 5
     
    然后放入蒜薹翻炒。
  • 6
     
    翻炒均匀后放入彩椒。
  • 7
     
    翻炒一下放入盐、糖和鸡精翻炒出锅，喜欢香油的可以淋一点香油。
  • 8
     
    做好的菜装盘即可食用。