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主料
西兰花
(一个)
鲜虾仁
(二十个)
调料
胡萝卜
(一根)
蒜籽
(二十个)
葱
(一段)
姜
(一块)
盐
(一茶匙)
胡椒
(一茶匙)
鸡精
(一茶匙)
厨具
炒锅、煮锅
1
原料图。
2
西兰花切小朵,胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水,5成熟放入胡萝卜烫一下,沥干。
3
蒜拍散,不要用力。葱切段,姜切片。
4
锅里放橄榄油,把葱姜蒜炒香,放入虾仁炒打卷。
5
放入西兰花和胡萝卜。盐,胡椒粉,大火炒均匀。西兰花会出水,炒到微干并且入味。
6
临出锅放入鸡精少许即可。