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1
澄粉和糯米粉混合均匀。
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2
一边冲入开水，一边快速搅拌成絮状，盖上盖子静置5分钟。
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3
在准备面粉之前先把紫薯上锅蒸熟，趁热取出按压成细腻的紫薯泥。
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4
把静置好的面团揉圆，然后加入猪油继续揉匀。
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5
加入紫薯泥。
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6
和成均匀的紫薯面团，盖上保鲜膜备用。
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7
准备好适量豆沙馅。
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8
揪一小份面团，稍微揉圆、按扁，放入一颗豆沙馅。（在包制的过程中，面团要用保鲜膜盖起来，以免表皮变干，另外也可以直接把面团放在案板上揉成长条，下成小剂子，再包）
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9
像包汤圆一样包起来，揉圆，然后稍整成葡萄的形状。
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10
依次做好，摆入抹有一层薄油的盘字里，堆成一串葡萄的样子。
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11
放入锅中蒸熟。
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12
蒸好的“葡萄”取出，用洗净的新鲜的葡萄叶点缀即可。
