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菜谱做法
主料
  • 牛肚(300克)
  • 韭黄(一把)
调料
  • 青椒(一个)
  • 胡萝卜(一个)
  • 姜(一块)
  • 蚝油(两汤匙)
  • 盐(半茶匙)
  • 热高汤(两汤匙)
厨具
  • 炒锅
  • 1
     
    原料图。
  • 2
     
    牛肚切丝焯水捞出备用，姜切丝。
  • 3
     
    韭黄切段，青椒胡萝卜切丝。
  • 4
     
    锅里放油，爆一下姜丝后放入牛肚丝炒均匀。放入蚝油，盐，调味。
  • 5
     
    倒入韭黄，青椒，胡萝卜丝。
  • 6
     
    兑两汤匙高汤，大火炒均匀断生即可。