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菜谱做法
主料
  • 杏鲍菇(450克)
调料
  • 韭黄(140克)
  • 洋葱(100克)
  • 绍酒(15克)
  • 蚝油(20克)
  • 鲜酱油(10克)
  • 白糖(5克)
  • 味精(2克)
  • 黑胡椒粉(适量)
  • 橄榄油(20克)
厨具
  • 炒锅、平底锅、不粘锅
  • 1
     
    先把杏鲍菇和洋葱切条，韭黄切寸段。
  • 2
     
    锅中注入适量油烧热下入杏鲍菇煸炒。
  • 3
     
    待杏鲍菇煸炒至微黄放入洋葱煸炒。
  • 4
     
    把洋葱炒出香味后烹入绍酒。
  • 5
     
    然后烹入适量酱油炒匀，最后放入蚝油煸炒。
  • 6
     
    放入蚝油炒匀后用少许白糖、黑胡椒粉和味精做最后调味。
  • 7
     
    调好味炒匀后倒入韭黄用旺火翻炒均匀。
  • 8
     
    炒匀后便可出锅码盘。