菜谱做法：

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  1.小葱洗净，分两部分切，葱白部分切成2厘米长小段，青葱尾切成葱花末。鸡蛋打开淋入1茶匙（或用调味盒中的盐勺容量为标准）的温开水，搅散成蛋液

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  2.炒锅放入猪油，小火加热融化

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  3.先放入葱白段炒出香味后，捞出葱白段

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  4.转中大火，倒入鸡蛋液，当蛋液稍加凝固，用筷子按顺时针方向划散成蛋碎块，归置锅一边

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  5.放入捞米饭不停翻炒，然后与蛋碎一起颠锅，多颠几下

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  6.直到米饭完全熟透，加生抽调味，最后放进葱花滴入麻油炒匀，出锅