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菜谱做法
      主料
  • 排骨(250克)
  • 草菇(100克)
     调料
  • 米醋(1/2茶匙)
  • 姜片(6片)
  • 盐(适量)
       厨具
  • 砂锅
  • 1
     
    所有材料准备好，排骨和草菇洗净，姜切片；
  • 2
     
    锅内坐水烧开，下入草菇焯掉草味，约30秒，不介意草味的可省略这一步；
  • 3
     
    把草菇捞出，原锅继续放入排骨，焯3分钟；
  • 4
     
    把排骨移入沙锅中，注入适量水；
  • 5
     
    把姜片和米醋放入沙锅中，大火烧转最小火煲50分钟；
  • 6
     
    最后放入草菇，继续煲30分钟（也可以和排骨同时放入沙煲省略这一步）；
  • 7
     
    煲好汤后，喝之前调味即可。
  • 8
     
    成品