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主料
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白菜(500克)
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虾仁(6只)
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粉丝(1小把)
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大蒜(8瓣)
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1
粉丝提前用冷水泡软备用。
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2
白菜洗净，切成细丝。
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3
虾仁横剖成2半。
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4
大蒜捣成蒜蓉备用。
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5
将泡好的粉丝铺在盘中。
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6
上面均匀的码上白菜丝。
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7
然后放入虾仁备用。
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8
炒锅中倒入植物油烧热，下蒜蓉爆香。
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9
倒入鱼豉油。
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10
煮滚。
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11
将调好的蒜蓉豉油汁浇在白菜上。
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12
然后将白菜放入蒸锅中。
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13
开锅后4-5分钟即可，吃的时候稍微拌一下。
小窍门：
贴心提示：
豉油汁和大蒜的用量可根据个人口味适当调整；白菜切丝后很容易熟，所以蒸的时间要掌握好，蒸的太软口感不好；蒜蓉爆香是关键，如果直接用生蒜蒸，味道会差一些。
