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菜谱做法
主料
  • 白菜(500克)
  • 豆腐(200克)
  • 肉丝(80克)
调料
  • 葱(适量)
  • 姜(适量)
  • 花生油(25毫升)
  • 料酒(15毫升)
  • 酱油(20毫升)
  • 盐(2克)
  • 鸡精(2克)
厨具
  • 炒锅
  • 1
     
    豆腐切成1公分厚的长方块。
  • 2
     
    白菜洗净切碎。
  • 3
     
    用热水淖一下。
  • 4
     
    捞出来备用。
  • 5
     
    锅里放油,六成热放入豆腐煎制。
  • 6
     
    煎制两面上色。
  • 7
     
    放入葱姜煸炒。
  • 8
     
    放入肉丝煸炒。
  • 9
     
    放入料酒和酱油。
  • 10
     
    放入白菜翻炒片刻。
  • 11
     
    放入盐和鸡精调味即可。
  • 12
     
    出锅装盘。