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菜谱做法
        主料
  • 山药(适量)
        调料
  • 胡萝卜(适量)
  • 木耳(适量)
  • 青椒(适量)
        厨具
  • 炒锅
  • 1
     
    山药去皮切成菱形片。
  • 2
     
    用清水浸泡一会。
  • 3
     
    胡萝卜、青椒切成菱形片。
  • 4
     
    锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。
  • 5
     
    加入木耳翻炒。
  • 6
     
    加入山药片。
  • 7
     
    加入少量盐翻炒。
  • 8
     
    加少许鸡精出锅。

小窍门：

1、处理山药时要戴手套，以免粘液过敏。
2、山药要尽量切的薄一些，容易熟。
3、翻炒山药时要轻，以免弄断。