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菜谱做法
        主料
  • 香干(适量)
  • 蘑菇(适量)
  • 猪里脊(适量)
        调料
  • 葱(适量)
  • 姜(适量)
  • 盐(适量)
  • 料酒(适量)
  • 白胡椒粉(适量)
        厨具
  • 炒锅
  • 1
     
    猪里脊洗净，切成细丝，加盐，料酒和白胡椒粉拌匀。
  • 2
     
    香干切成细丝。
  • 3
     
    蘑菇掰成小朵，洗净。
  • 4
     
    在开水锅中汆烫下，捞出沥水。
  • 5
     
    炒锅中倒油，爆香葱白和姜丝，放入肉丝滑散。
  • 6
     
    放入香干和蘑菇翻炒。
  • 7
     
    加盐调味，淋一点高汤或水煮开，转中火煮3分钟。
  • 8
     
    大火稍微收汁，撒上葱段拌匀即可。