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菜谱做法
主料
  • 山药(1根)
  • 莴笋(1根)
调料
  • 葱蒜(适量)
  • 水(适量)
  • 食用油(适量)
  • 盐(适量)
  • 鸡精(适量)
厨具
  • 炒锅
  • 1
     
    准备材料，莴笋买的时候给去皮剥好了！山药也要皮削好。
  • 2
     
    将山药和莴笋分别对开再切片，山药放盐水里泡一会儿防氧化变色
  • 3
     
    起油锅，葱蒜爆香，先放莴笋片炒几下
  • 4
     
    加入沥过水的山药片同炒
  • 5
     
    调入适量盐，加少量水关上锅盖煮两分钟
  • 6
     
    最后调入少量鸡精即可！