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菜谱做法
主料
  • 菜花(一个)
  • 香肠(一根)
  • 尖辣椒(4个)
调料
  • 蒜片(适量)
  • 盐(一勺)
  • 味精(半勺)
  • 蚝油(一勺)
厨具
  • 炒锅
  • 1
     
    花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可。
  • 2
     
    锅里放油烧热，投入蒜片煸一下。
  • 3
     
    将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油。
  • 4
     
    倒入花菜。
  • 5
     
    淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可。
  • 6
     
    一勺蚝油。
  • 7
     
    青椒切成马蹄状，倒入锅中。
  • 8
     
    一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味。
  • 9
     
    翻炒几下，就可以装盘出锅了。
  • 10
     
    菜花吸收了香肠的油，超级下饭！