步骤

1.准备好所有的食材。

2.金针菇去掉老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝。

3.锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用，

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.倒入胡萝卜翻炒片刻。

6.再放入木耳翻炒。

7.加入糖和盐。

8.加入鱼露。

9.把金针菇，蒜苗段倒入翻炒。

10.淋入少许香醋炒均匀。

11.再加入鸡精，淋入香油。

12.翻炒均匀关火。